Diccionario gastronómico

Tamal de nopal y pescado

Preparación elaborada con filetes de pescado acompañados de tiras de nopal, cebolla rebanada, tomate, ramas de epazote y venas de chile de árbol; se envuelve todo con hojas de maíz y se cuece en comal o al vapor. Se acostumbra en Milpa Alta, Distrito Federal.

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