Tamalito norteño rojo
Tamal elaborado con masa de maíz, manteca de cerdo batida, polvo para hornear, caldo y sal; se rellena de carne maciza de cerdo guisada en una salsa de chile ancho, se envuelve en hojas de maíz y se cuece al vapor. Es típico de Sonora, similar al tamal rojo del centro del país.