Diccionario gastronómico

Toad in the hole

Preparación popular de la cocina británica (cuyo nombre significa sapo en el agujero), por lo general compuesta por pequeñas salchichas de cerdo frescas, guisadas, y luego recubiertas con pasta gruesa para crepa. La preparación se cuece en el horno muy caliente y se sirve también muy caliente.

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