Diccionario gastronómico

Tónica

Bebida que contiene gas carbónico y azúcar, aromatizada con extractos naturales de frutas o plantas, entre las que figura por lo general la quinina. La tónica se puso de moda gracias a las fuerzas coloniales británicas como bebida refrescante y febrífuga (sobre todo contra la malaria). Hoy en día se toma al natural, o con cubos de hielo y una rodaja de limón o como ingrediente de algunos cocteles.

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