Torta de nata
Preparación en la que se incluyen generosas porciones de nata de leche de vaca y, dependiendo de la región, puede tratarse de un platillo diferente. En muchas rancherías y pueblos, se prepara de forma casera una torta de natas que consiste en bolillo blanco cortado por la mitad, se le unta nata y se le espolvorea azúcar o sal, dependiendo del gusto familiar. Esta preparación se sirve en el desayuno o en la cena, acompañada de café. En Oaxaca la torta de natas puede ser un pan de dulce que en otras regiones del país se conoce como pan de nata.