Yorkshire pudding
Especialidad británica compuesta por huevos, harina y leche, cocida al horno, en la grasa del asado de res al que acompaña. El horno debe estar muy caliente para cocer esta gran pasta de freír. Una vez cocida la carne, se conserva en un lugar caliente y se recupera una parte de su grasa. Luego se sube un poco el fuego y se hornea el yorkshire pudding vertido en una fuente engrasada, durante 30 min. El servicio completo de este plato de domingo comprende, además del asado, su jugo y su pudding, papas asadas, mostaza y salsa de rábano picante.