Envolver un tamal en hoja santa

Coloque una hoja santa con las venas hacia arriba. Ponga encima una porción de masa preparada para tamal y después el relleno. Doble los bordes laterales hacia el centro. Posteriormente, comenzando por la parte inferior, doble hacia el centro y vuelva a doblar el tamal (doblez de cartera).

Junte las dos orillas inferiores de la hoja y cocine el tamal de acuerdo con la receta.