Para obtener una crema batida a un punto perfecto, es necesario utilizar una crema con 35% de grasa aproximadamente y evitar aquellas que posean grasas vegetales. Asimismo, colocar la crema en el refrigerador y el tazón donde se batirá en el congelador durante media hora antes de batirla, es una buena opción. Ambas recomendaciones asegurarán una crema firme.