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Pan recién horneado

Técnicas de cocina

Armado básico de tamales en hojas de maíz o en hojas de elote

Esta técnica de armado de tamales es muy particular de la zona Centro de México.

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Abrir y limpiar moluscos bivalvos

Cuando los moluscos se comen crudos, es necesario retirarles todas las impurezas antes de servir.

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Adobar 1

Aplique esta técnica a diferentes carnes y pescados.

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