Deshojar
Quitar las hojas de una lechuga, alcachofa, hierba aromática, etc. Este término también significa cortar en “hojas” la carne de un pescado cocido (bacalao salado y eglefino, principalmente) siguiendo los estratos que la componen.
Quitar las hojas de una lechuga, alcachofa, hierba aromática, etc. Este término también significa cortar en “hojas” la carne de un pescado cocido (bacalao salado y eglefino, principalmente) siguiendo los estratos que la componen.