Pez perteneciente a la familia Sciaenidae, de coloración variada, entre gris plateado y oscuro, con 4 o 5 rayas negras en los costados que desaparecen con la edad. Su cuerpo es corto, con dorso muy arqueado, de 50 cm a 1 metro de largo. Su boca tiene una barbilla en la parte inferior. Su carne es blanca amarillenta, magra y de sabor suave; los jóvenes tienen la carne más oscura. Por lo regular se preparan fritos o empapelados. Habita al norte y al este del Golfo de México, donde se captura todo el año, especialmente durante abril y mayo. Debido al sonido que emite el aire de su vejiga natatoria, también se le llama roncador.
Pez perteneciente a la familia Sciaenidae, de coloración variada, entre gris plateado y oscuro, con 4 o 5 rayas negras en los costados que desaparecen con la edad. Su cuerpo es corto, con dorso muy arqueado, de 50 cm a 1 metro de largo. Su boca tiene una barbilla en la parte inferior. Su carne es blanca amarillenta, magra y de sabor suave; los jóvenes tienen la carne más oscura. Por lo regular se preparan fritos o empapelados. Habita al norte y al este del Golfo de México, donde se captura todo el año, especialmente durante abril y mayo. Debido al sonido que emite el aire de su vejiga natatoria, también se le llama roncador.
