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Biografía
Originario de Madrid, Roncero es un reconocido cocinero de la vanguardia gastronómica española. En 2006 fue merecedor del Premio Nacional de Gastronomía que otorga la Real Academia de Gastronomía. Es conferencista, autor literario y figura de los medios de comunicación, en los que ha logrado plasmar su pasión por la cocina. Ha sido merecedor de las codiciadas estrellas Michelin en algunos de sus restaurantes más emblemáticos.
