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Panecillo largo lleno con una salchicha de Frankfurt, que se consume caliente, y untado de mostaza ligeramente dulce. Esta expresión estadounidense, aparecida hacia 1930, significa “perro caliente”.

Restaurante en el que se sirven comidas rápidas a todas horas. En Francia, la carta propone platos simples, por ejemplo, el croque–monsieur, quiche, hot dog, hamburguesas, pollo con papas, así como bebidas no alcohólicas (refrescos, café, té, leches aromatizadas).

Condimento anglosajón de origen indio, parecido al chutney pero más especiado. Es un puré agridulce a base de frutas ácidas y verduras a las que se añaden cebollas cambray en vinagre, pepinillos y especias, todo ello cocido con azúcar y vinagre. Acompaña a currys, hamburguesas, verduras crudas y carnes frías.

En Canadá se llama achard. En Estados Unidos se llama relish al condimento dulce, a base de pimiento y pepinillo, que suele acom­pañar al hot dog.