Resultados de la búsqueda: Huevos divorciados

Platillo similar a los huevos rancheros, que incluye dos huevos. Uno de los huevos se baña con salsa verde y el otro con salsa roja. Es común que se dividan las salsas con un molotito o una cucharada de frijoles refritos. Es una especialidad muy común en el Distrito Federal, fácil de encontrar en las cafeterías y restaurantes donde sirven desayunos.

Huevos que se fríen con aceite sobre una sartén. Se utiliza una pala para arrojar aceite caliente sobre la yema y lograr cocerla ligeramente. El huevo puede quedar tierno, cocido, bien cocido y volteado, que es cuando el huevo se voltea por completo para que la yema se cueza bien sobre la sartén. El huevo estrellado puede acompañarse con arroz o utilizarse como base de los huevos rancheros, motuleños y divorciados.