Pez plano pelágico, de dorso color metálico verde-azul y costados plateados con tonos dorados que pierde al morir. Mide 1 m en promedio, pero puede alcanzar los 2 m. Se pesca con caña y con artes de arrastre en todos los océanos del mundo y en el Mediterráneo. Su carne firme es gris azulada, contiene poca grasa y mucho sabor. Es muy apreciada a nivel mundial. En algunas regiones se comercializa con el nombre hawaiano mahi mahi. En México se consume fresco en ceviches y se prepara horneado, asado a la parrilla y en diferentes guisados.
