Especialidad indonesia que consta de arroz salteado con pollo cortado fino, o res o cerdo y cebolla, al que se añade luego carne de bogavante en cubos. Este plato se acompaña con salsas especiadas y rodajas de cebolla fritas. El nasi goreng fue adoptado en la época colonial por la cocina holandesa, que lo convirtió en una preparación europeizada, el rijsttafelo, o “tabla de arroz”.
