Diccionario gastronómico

Camarones al tequila

Platillo elaborado con camarones flameados con tequila y acompañados con alguna de las siguientes guarniciones: salsa verde de tomate, salsa roja de jitomate, chiles secos rojos, o frutas como el mango. Este platillo, de reciente creación en los restaurantes, se le atribuye a Jalisco por el uso del tequila.

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