Chak wuaj
Tamal preparado con masa de maíz relleno con kool, jitomate rebanado, epazote y pollo desmenuzado previamente cocido en agua con clavos de olor, achiote en grano, ajo y orégano. Se envuelve en hojas de plátano y se cuece al vapor a la manera tradicional en pib. Por lo general, se acompaña con chile tamulado en jugo de naranja agria y alguna bebida como atole o café. Su preparación y consumo son típicos de los mayas de Quintana Roo y Yucatán. Se prepara para ocasiones especiales como fin de año o día de Muertos y para ofrecerlo a los dioses del monte. Conocido también como chak chak wah.