Desollar
Retirar la piel de una anguila o un congrio efectuando una incisión alrededor de la cabeza y luego tirando de la piel hasta llegar a la cola. También se dice “despellejar”.
Retirar la piel de una anguila o un congrio efectuando una incisión alrededor de la cabeza y luego tirando de la piel hasta llegar a la cola. También se dice “despellejar”.