Enchiladas de chipotle
Platillo elaborado con tortillas pasadas por una salsa preparada con chipotles en vinagre, jitomate, cebolla, ajo, huevo y hierbas de olor; se rellenan con lomo de cerdo, queso desmoronado y se fríen en manteca de cerdo; se sirven calientes sobre hojas de lechuga y se adornan con queso desmoronado.