Verdura o fruta rica en fécula. Los alimentos feculentos suelen comprender todas las farináceas. Junto con los cereales, constituyen una de las bases de la alimentación: plátanos, castañas, ñames, mandioca, camotes o papas. Ricos en vitamina C (ausente en los cereales) y glúcidos (almidón), pero pobres en proteínas y sales minerales, son, ante todo, alimentos energéticos.
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