Gorditas de manteca

• Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Tortillitas gruesas preparadas con masa de maíz mezclada con manteca de res o cerdo; se cuecen en el comal y se sirven untadas con frijoles negros refritos, aguacate y salsa. Son un antojito popular en Tamaulipas.