Hoja de chile
- Capsicum annuum
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Hoja de la planta del chile que se utiliza en algunos guisos y se retira al momento de servir o se muelen para dar algo de sabor. Su uso se registra en Chiapas y Tabasco, en platillos como el pejelagarto y la panza en verde.