Pastel de arroz
Postre frío a base de arroz con leche, al que se añade azúcar y huevos. Puede enriquecerse con frutas (frescas, secas o confitadas) y servirse con una crema inglesa o un puré de frutos rojos. Su éxito depende de la naturaleza del arroz (de grano redondo y no vaporizado).