Del náhuatl tlaxcalli, tortilla y camahuac, amarillo o casi maduro. Variedad de tlaxcal que se prepara con masa de elote amarillo, puede estar dorada y se acompaña con queso o ramitas de una hierba olorosa regional llamada chichihuachi. Se cuecen al comal, y se acostumbra en la zona central de Guerrero.
Tamal que se prepara con elote muy maduro, mantequilla, leche y sal o azúcar, según se desee dulce o salado. Se envuelve en hojas de elote. Se prepara en Chilapa, Guerrero. En la Costa Chica se le agregan migajas de chicharrón.