Celia Marín Chiunti

Originaria de Cosamaloapan, Veracruz, cuenta con más de 30 años de experiencia en temas de eco gastronomía, sustentabilidad, medio ambiente, campo y temporalidad. Su labor y trayectoria fueron galardonadas en 2024 con la Medalla Ricardo Muñoz Zurita por ser artífice de la evolución del periodismo gastronómico y de estilo de vida en México. En La Aldea Avándaro, Celia y su socia Sonia Ortiz organizan desde 2022 la serie de encuentros, Gastro Foodie Avándaro / Chefs Sustentables, que tiene como objetivo ser un espacio para el intercambio de conocimiento entre cocineros y jóvenes consagrados, de la cocina tradicional y contemporánea, en pro de una gastronomía sustentable, que apuesta por una alimentación viva, donde sabor y salud van de la mano.