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Hoja santa, momo, acuyo: la planta aromática que enriquece la cocina mexicana

Conoce las características de la hoja santa (piper auritum), sus principales usos en la cocina mexicana y deliciosas recetas. Así que, si no la conoces o no has tenido la oportunidad de probarla, con esta información seguramente te animarás a hacerlo.

9 de abril de 2025

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“Cocina poblana”, celebremos el mole, la nogada y otros platillos emblemáticos

Chiles en nogada, mole, cemitas, panadería. La cocina poblana es rica en ingredientes, tradiciones, procesos y preparaciones. Acompáñanos a recorrerla desde su origen hasta la actualidad en compañía del chef Ángel Vázquez.

2 de abril de 2025

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Los nachos, el snack bandera de la comida Tex-Mex

Conoce el origen e historia de los nachos, uno de los entremeses o platillos más versátiles y exitosos creados en el norte de México, aunque adoptados e internacionalizados por los Estados Unidos de América.

31 de marzo de 2025

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¿Champagne o champaña? Todas tus dudas aclaradas

El champagne es uno de los vinos protegidos por una de las denominaciones de origen más populares, pero su alto precio y lo difícil que puede resultar hacerse de una botella, hacen que tengamos más de una duda sobre su elaboración y origen. Aquí, tratamos de aclararlas todas.

28 de marzo de 2025

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