Resultados de la búsqueda: Pollo al haragán

Platillo que se elabora colocando en una cacerola piezas de pollo a las que se les añade una capa de jamón y otra de to­cino, jitomate y cebolla picados. Se agrega encima un poco de harina disuelta en agua fría y crema. Se deja cocer a fuego lento y se sirve. Se prepara en Comitán, Chiapas.

Platillo que se elabora colocando en una cacerola piezas de pollo a las que se les añade una capa de jamón y otra de to­cino, jitomate y cebolla picados. Se agrega encima un poco de harina disuelta en agua fría y crema. Se deja cocer a fuego lento y se sirve. Se prepara en Comitán, Chiapas.