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Aparato destinado a la elaboración casera del yogur. Una resistencia eléctrica, accionada por un termostato, lleva a la temperatura deseada la leche a la que se han añadido fermentos, situada bajo una tapa aislante, en tarros de vidrio o de cerámica. En ciertos casos, el calor es lento y continuo; en otros, la temperatura se alcanza con bastante rapidez (1 hora). Un minutero corta entonces la fuente de calor, y la incubación (de 5 a 6 horas) tiene lugar mientras la temperatura va bajando lentamente. En ciertos aparatos, la temperatura y el tiempo de calor son variables, lo cual permite modificar la consistencia y, por consiguiente, el gusto del yogur.

Conjunto de los aparatos eléctricos de cocina de uso doméstico, que han experimentado un gran desarrollo en las últimas décadas. Primero, dichos aparatos fueron mecánicos, pero muy pronto aparecieron los primeros que funcionaban con electricidad. En 1929, el antecesor del lavavajillas se expuso junto a una máquina para hacer gaufres y unos hornillos eléctricos. Diez años más tarde, se presentaron tostadores, hervidores y refrigeradores.

A partir de 1948, cuando se celebró el primer Salón de la pos­guerra, se produjo un auténtico auge de los electrodomésticos: en 1954 apareció el primer robot-mezcladora de Francia; en 1960, picadoras, peladoras y tostadoras auto­máticas; en 1962, los hornos eléctricos; en 1967, cuchillos eléctricos; en 1968, lavavajillas automáticas; y en 1970, freidoras eléctricas.

El grupo de los electrodomésticos pequeños de la cocina está formado por los siguientes aparatos: abrelatas, batidora, tetera, cafetera, centrifugadora, crepera, cortador, cuchillo eléctrico, extractor de jugos, freidora, grill eléctrico para carne, molinillo de café, pelador, picadora, máquina de helados, tostadora, yogurtera y robots universales.

Los electrodomésticos de gran tamaño de la cocina comprenden, además del lavavajillas, los aparatos de cocción y de frío: asador, cocina, encimera, horno, horno de microondas, refrigerador y congelador.