Yogurtera
Aparato destinado a la elaboración casera del yogur. Una resistencia eléctrica, accionada por un termostato, lleva a la temperatura deseada la leche a la que se han añadido fermentos, situada bajo una tapa aislante, en tarros de vidrio o de cerámica. En ciertos casos, el calor es lento y continuo; en otros, la temperatura se alcanza con bastante rapidez (1 hora). Un minutero corta entonces la fuente de calor, y la incubación (de 5 a 6 horas) tiene lugar mientras la temperatura va bajando lentamente. En ciertos aparatos, la temperatura y el tiempo de calor son variables, lo cual permite modificar la consistencia y, por consiguiente, el gusto del yogur.