Pescado enchilado
Platillo preparado con pescado untado con una salsa de chiles ancho y piquín, ajo, sal y vinagre y asado; el más empleado es el sargo. Se acostumbra en Tamiahua, Veracruz, donde se sirve caliente acompañado de tortillas.
Platillo preparado con pescado untado con una salsa de chiles ancho y piquín, ajo, sal y vinagre y asado; el más empleado es el sargo. Se acostumbra en Tamiahua, Veracruz, donde se sirve caliente acompañado de tortillas.