Diccionario gastronómico

Sangría

Bebida aperitiva alcohólica de origen español, elaborada con vino tinto en el que maceran trozos de cítricos (sobre todo limón y naranja) y de otras frutas. A menudo se realza con un licor o aguardiente y a veces se añade agua con gas. La sangría se acostumbra a servir con hielo.

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