Verónica Rico

Inicia su labor en Ediciones Larousse en 1999. Tiene su primer acercamiento a la edición de libros de cocina con el Pequeño Larousse de la cocina. Posteriormente, en 2006 se integra al proyecto del Larousse de la cocina mexicana en aras de un esfuerzo editorial de Larousse por crear un acervo de cocina propio, labor que continúa hasta la fecha. Como coordinadora editorial del área de gastronomía, ha sido parte del proceso editorial de más de 100 libros, de los cuales más de 25 han obtenido reconocimientos nacionales e internacionales como el Premio al Arte Editorial de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana y el Gourmand World Cookbook Award. Es miembro del consejo editorial del periódico Reforma para la sección Buena Mesa en 2015 y 2016.

Autora en Larousse: Desayunos mexicanos.