Mezcle el azúcar con la manteca vegetal. Agregue el bicarbonato, el polvo para hornear, la ralladura, el jugo de naranja y los huevos. Incorpore poco a poco la harina hasta formar una masa uniforme.
Estire la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y corte los polvorones.
Colóquelos en una charola y hornee durante 30 minutos; retire del horno y déjelos reposar por 20 minutos.
Presentación
Acompañe los polvorones con chocolate de leche (ver Chocolate de leche).
Información adicional
VARIANTE
Los polvorones forman parte de la panadería tradicional mexicana. Puede variar el sabor de éstos sustituyendo la naranja por canela o anís.
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