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Seguridad alimentaria: ¿cómo llegar a ella?

Todos los caminos llegan a Roma, pero en temas de seguridad alimentaria, desafortunadamente no todos pueden tener acceso a ella. Pero... ¿a qué se refiere este concepto?

La razón de por qué no es higiénico lavar el pollo antes de cocinarlo

Una gran pregunta acecha a toda persona que se enfrenta con el pollo crudo antes de cocinarlo, ¿lo lavo o no?

Tips de cocina

Adiós a la tierra

Para retirar los restos de tierra y suciedad de los hongos frescos, como champiñones, setas o portobellos, límpielos con un cepillo de cerdas suaves que sólo destine para ese uso. Si los restos de tierra persisten, lávelos rápidamente, séquelos con una toalla de papel y consuma inmediatamente.

¡Controla su maduración!

Si compra fruta y no está madura, guárdela en una bolsa de plástico con papel periódico en el interior. Esto ayudará a resguardar el etileno, una hormona vegetal que interviene en el proceso de maduración de la fruta. Esto funciona siempre y cuando se trate de frutas climatéricas como plátanos, peras, manzanas, papayas o aguacates.