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Noticias gastronómicas

Bancos de alimentos: La donación de comida en México

En México se desperdician toneladas de comida al año. Sin embargo, existen organizaciones que le dan una segunda oportunidad a los alimentos y buscan ayudar a personas que no tienen recursos suficientes o no tienen alimentos durante esta contingencia. Los bancos de alimentos son una oportunidad para ayudar a los que más lo necesitan.

Mito o realidad: Cocer carne utilizando jugo de limón

Platillos como el ceviche o el aguachile se caracterizan por su singular proceso de “cocción”, que consiste en reposar el pescado crudo en el jugo de algún cítrico, regularmente de limón. Pero ¿qué es lo que sucede? Comencemos con la pregunta que probablemente está rondando por tu cabeza:

Tips de cocina

La mejor forma de conservar chocolate

El chocolate es un producto sensible a la luz, la humedad, el calor y el frío. Para conservarlo de manera adecuada y prolongar su vida útil, es necesario envolverlo con papel aluminio y guardarlo en un recipiente hermético. Para el cacao en polvo, sólo basta con almacenarlo en un recipiente hermético alejado de la luz y la humedad.