Sándwich de cerdo deshebrado
Libro de procedencia:
Las mejores recetas de comfort food
Autor: Rick Rodgers
Aunque la cocción parece durar años, la recompensa es inigualable: una carne suave que casi se derrite.
Palabra del día
Archestrato
El pequeño Larousse Gastronomique en español
Poeta griego, viajero infatigable y gastrónomo del siglo IV a.C.,originario de Gela (Sicilia). Escribió un largo poema titulado La gastronomía (conocido también con los nombres de Gastrología, Deipnología o Hedypatía).
Solo quedan algunos fragmentos, citados por Ateneo (siglos II-III d.C.), que se presentan como una serie de consejos de esteta y de gourmet.
Receta destacada de la comunidad
4 votos07:00:00 min
Medio
Recetas básicas
Tip de la semana
Todo cabe en un refrigerador sabiéndolo acomodar
Se acercan las fiestas de fin de año y con ellas la sobrepoblación dentro de tu refrigerador. Evita desastres acomodando todo en su lugar: en los cajones de la parte inferior almacena frutas maduras, hortalizas y verduras. Sobre ellos, coloca carnes y pescados frescos, separados en bolsas resellables para evitar que escurran líquidos. En la parte superior guarda alimentos preparados, procesados y quesos.
Recetas del mes
Frijoles charros
Por la variedad de sus componentes, los frijoles charros pueden servirse como sopa, aunque también pueden ser consumidos como acompañamiento.
02:55:00 - Fácil - Guarniciones y acompañamientos
Tabulé libanés
Esta fresca especialidad de la cocina libanesa suele consumirse en días calurosos.
12:35:00 - Fácil - Ensaladas
Novedades
La cocina y la cuarentena se pueden llevar bien, además es una buena oportunidad para cuidarte a nivel nutricional. Por lo tanto, hemos platicado con la autora de Higiene en la Cocina y Recetas para deportistas, la ingeniera Debby Braun, y nos proporcionó, algunos consejos para comer sano y seguro en esta cuarentena.
Cocinar con los niños mientras están en casa es toda una experiencia. Toda madre o padre de familia tendría que intentarlo al menos una vez. La cocina es el lugar indicado para pasar el tiempo y fortalecer los lazos familiares. Asimismo, los niños obtienen poco a poco su independencia, cultivan su creatividad y desarrollan destrezas para el futuro. Sin embargo, antes de entrar a la cocina, es indispensable conocer algunas indicaciones.
Video del mes
Masas quebradas crujientes
Irving Quiroz te enseña la técnica para elaborar masa quebrada crujiente, ideal para preparar panes como Bisquet, Piedra, Galleta de grageas y más. Una receta del libro Panes mexicanos 2ª edición.
0 votosMasas quebradas crujientes
0 votosIrving Quiroz te enseña la técnica para elaborar masa quebrada crujiente, ideal para preparar panes como Bisquet, Piedra, Galleta de grageas y más. Una receta del libro Panes mexicanos 2ª edición.
Cargando…
Dulces besos para niños
Larousse
2016
¿Quieres hacerles un regalo a tus amigos? ¿Te tocó hacer una reunión en tu casa? ¿O deseas sorprender a alguien con un detalle de cumpleaños cocinado por ti? ¡No busques más! Paulina te guiará en este libro para elaborar la receta ideal para esa ocasión especial.
Ver Libro
Recetas para la familia
Larousse
2016
Relájese, disfrute de momentos de convivencia y consienta a sus seres queridos con la siguiente fórmula: 3 ingredientes + 15 minutos de preparación.
55 Recetas con procedimientos sencillos y pocos ingredientes fáciles de conseguir. Para disfrutar en familia, con amigos y hasta con invitados inesperados. Deléitese con:
Opciones vegetarianas, como Tabule tibio con calabacita y limón o Pimientos rellenos de queso feta y piñones.
Platillos de pescados y mariscos como Brochetas de camarón con jugo de naranja o Ceviche de abadejo.
Preparaciones con aves o carnes rojas como Estofado de res con vino blanco o Magret de pato con manzanas.
Suculentos postres como Tarta de chocolate o Manzanas horneadas con pistache.
3 ingredientes y 15 minutos serán suficientes para agasajar a su familia.