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Noticias gastronómicas

¿Qué comen los atletas olímpicos en Tokio 2020?

Debby Braun, ingeniera de alimentos y autora del libro Recetas para deportistas, nos cuenta un poco de la alimentación de los atletas en los juegos olímpicos.

10 errores al cocinar la pasta seca

Todos comentemos errores en la cocina, pero los crímenes que en ocasiones comentemos en contra de la pasta que ni la 'mamma' más comprensiva, nos lo perdonaría. En esta guía te ofrecemos los errores más comunes al cocinar la pasta para que puedas evitarlos.

Tips de cocina

Crema batida al punto perfecto

Para obtener una crema batida a un punto perfecto, es necesario utilizar una crema con 35% de grasa aproximadamente y evitar aquellas que posean grasas vegetales. Asimismo, colocar la crema en el refrigerador y el tazón donde se batirá en el congelador durante media hora antes de batirla, es una buena opción. Ambas recomendaciones asegurarán una crema firme.