Tip de la semana

¡Así merengues!

Las claras de huevo son utilizadas, entre otras muchas cosas, para la elaboración de merengues, mousses y pasteles. Cuando necesite montar claras, asegúrese de que los objetos con los que va a batir estén libres de detergente, grasa o cualquier residuo. Usar cremor tártaro, jugo de limón o vinagre de caña ayudará a que las claras montadas se mantengan estables.

Recetas del mes

Novedades

La herbolaria mexicana, un détox efectivo

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Video del mes

Pastel fondant de chocolate intenso

Luis Robledo, chef chocolatero de Tout Chocolat te enseña su receta de Pastel fondant de chocolate. Esta preparación se caracteriza por tener una gran cremosidad en su interior.

Portada de Larousse del chocolate

Larousse del chocolate

Larousse

2018

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Portada de La senda del cabrito

La senda del cabrito

Ediciones Larousse S. A. de C. V.

2017

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