Tip de la semana

Sabores perdurables

Las hierbas de olor otorgan carácter a bebidas, sopas y guisados. Si desea conservarlas durante mucho tiempo, siga alguna de las siguientes acciones: las hierbas con mucha agua, como perejil, eneldo o albahaca, guárdelas en el congelador dentro de bolsas resellables. Las que contienen menos cantidad de agua, como romero, tomillo u orégano, cuélguelas boca abajo en un lugar cálido y aireado.

Recetas del mes

Novedades

La cuarta ola: el pasado, presente y futuro del café

La cuarta ola: el pasado, presente y futuro del café

La primera evidencia que se tiene de la existencia del café se remonta al siglo XV; a partir de entonces el grano, su consumo y variantes han tenido cambios import...

La inspiración detrás del libro ¡Aguas con Aquiles!

La inspiración detrás del libro ¡Aguas con Aquiles!

Conoce por qué el más reciente libro del chef Aquiles Chávez, ¡Aguas con Aquiles!, tiene un contenido novedoso y utilitario para el público mexicano....

Video del mes

Capear

Capear es una técnica muy usada en la cocina tradicional mexicana. Aprende a dominarla con este video.

Portada de Cocina divertida

Cocina divertida

Ediciones Larousse, S.A. de C.V.

2014

Ver Libro
Portada de Cocteles mexicanos

Cocteles mexicanos

Ediciones Larousse, S.A. de C.V.

2014

Ver Libro