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5 tips para elegir y consumir un vino

El mejor vino es aquel que se adapta a nuestro gusto, por eso al elegir una botella siempre es mejor dejarnos guiar por los expertos y hacerle caso a nuestra intuición.

¿Café expreso? Conoce su extracción y el porqué de su popularidad

El café expreso es la manifestación de que todo lo bueno del café puede caber en una tacita, sabiéndolo preparar.

Tips de cocina

Oro rojo

El azafrán es el pistilo de una flor y actualmente es uno de los productos comestibles más caros del mundo. Cuando compre azafrán, elija pistilos enteros, porque cuando es en polvo suelen combinarlo con otros productos como cúrcuma. Al usarlo, infusiónelo con un poco de agua caliente y considere no añadir demasiado a sus preparaciones, pues podría amargarlas.

¿Cómo sustituir el azúcar por miel?

La miel es una sustancia versátil con gran sabor y consistencia. Para sustituir el azúcar por miel en panes caseros, hay que restar la mitad del azúcar de la receta y reducir ligeramente la cantidad de ingredientes líquidos. Al hornear hay que considerar hacerlo a una temperatura un poco más baja de la que se solicite en la receta con el fin de lograr una preparación consistente y de un sabor sutil.