Aguachile negro

¿Antojo de aguachile de camarón en esta temporada de cuaresma? Prueba esta receta, ideal para los días calurosos.

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Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:45:00

Zona de origen: Internacional

1 kg de camarón, limpio y sin cabeza
2 pepinos, sin semillas y cortados en medias lunas + 1/2 pepino, pelado y sin semillas
1 cebolla morada, cortada en julianas
1 manojo de cilantro, picado
1/2 taza de agua
30 ml de jugo sazonador
30 ml de salsa tipo inglesa
1 taza de jugo de limón
1 chile habanero, tatemado y sin semillas
2 tortillas quemadas
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta

Coloque en un bowl los camarones, 2 pepinos, la cebolla morada, el cilantro y reserve.
Licué el resto de los ingredientes.
Bañe la mezcla de camarones con la salsa negra, mezcle y refrigere por 2 horas.