Gran Reserva Malbec
- Añada:2018
- Clasificación: Tinto
- Bodega: Casa Madero
- Región:Valle de Parras de La Fuente, Coahuila
- Uvas:Malbec
- Volumen de alcohol:12.9%
- Anejamiento:2 años de crianza en barricas nuevas de roble francés
- Potencial de guarda:10 a 15 años
- Temperatura de servicio:12 ºC
- Precio promedio:929 MXN
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Notas de catas
Vista
A la vista hay un evidente rojo carmín que se complementa con matices violáceos, muy brillantes.
Nariz
Los frutos rojos como ciruela roja, fresas, zarzamoras es lo primero que se detecta, que se complementan con los aromas a tostados y, por ende, a vainilla.
Boca
En boca reafirmamos nariz por su presencia de frutos rojos, que llegan sedosos y con retrogusto de frescura que tiene permanencia larga.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
amílico
Aroma que recuerda a un suave olor a alcohol.
animal
Perfil que recuerda a un establo o al cuero.
balsámico
Aroma penetrante y fresco que recuerda al pino, a la resina o al enebro.
especiado
Perfil que recuerda a especias como la pimienta, el clavo de olor
fermento
Aroma que se asemeja al de un pan de masa madre.
floral
Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
frutos-secos
Perfil que recuerda a las avellanas, almendras y hasta higos secos
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
mineral
Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.
vegetal
Perfil que recuerda a vegetales como pimiento verde.
Más información
Pertenece a la línea Gran Reserva. Desde su lanzamiento obtuvo medallas importantes. Se ha ganado el mercado mexicano por su carácter definido, busca reflejar lo que es un Malbec mexicano que va perfecto con la cocina de nuestro país.
Premios
- Gran Oro en Mundus Vini 2021, en Alemania.
- Oro en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2020, en España.
- Oro en Challenge International du Vin 2020, en Francia.
Notas de maridaje
Este vino es un gran acompañante de los moles existentes en el país, esencial para el poblano u otros oaxaqueños como el coloradito, o los tatemados de Occidente. En guisos de fiesta cualquiera de las versiones de asado de boda como el Zacatecano, y en postres algún chocolate con cacao no tan amargo, así como el dulce de leche.
