Moscatel Tres Raíces
- Añada:2022
- Clasificación: Blanco
- Bodega: Tres Raíces Vinícola Mexicana
- Región:Ejido Tequisquiapan, Dolores Hidalgo, Guanajuato
- Uvas:100% Moscatel
- Volumen de alcohol:12%
- Potencial de guarda:2 a 3 años
- Temperatura de servicio:6 - 8 ºC
- Precio promedio:320 MXN
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Notas de catas
Vista
A la vista luce un color amarillo pálido pero brillante y muy limpio.
Nariz
En nariz tiene notas amieladas, con un dulzor característico del Moscatel, mucho cítrico, en especial limón, lima, piña. Es muy tropical y expresivo.
Boca
En boca hay correspondencia con la parte frutal, es decir, sabe a lo que huele. Su acidez es notoria, pero a la vez tiene estructura y un final largo.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
floral
Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
Más información
Es un vino que tiene cinco meses sobre lías lo que le aporta volumen y estructura, que junto a la acidez resulta en una etiqueta con mucha nariz y boca. Las uvas de esta bodega se trabajan a 2 mil metros de altura.
Premios
- Entre los reconocimientos más recientes está la puntuación de 93 por la Guía Catadores.
Notas de maridaje
Los pescados y los crustáceos van perfecto con este blanco, con ideas como un robalo a la sal, una lubina al horno, unos ostiones al grill o unas gallegas gambas en salmuera o al ajillo. Los quesos semi curados con aceite de oliva y un trozo de pan campesino es perfecto como entrada. Pensando en cocinas crudas, los sashimis de salmón o atún, así como nigiris de macarela se complementan.
