Barrigón Garnacha Rosado
- Clasificación: Rosado
- Bodega: Vinos y Licores Sabrosos de México
- Región:El Marqués, Querétaro
- Uvas:100% Garnacha
- Volumen de alcohol:10.5%
- Potencial de guarda:1 año
- Temperatura de servicio:8 - 10 ºC
- Precio promedio:680 MXN
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Notas de catas
Vista
A la vista es ligeramente asalmonado con destellos plateados muy característicos.
Nariz
Tiene una intensidad aromática media-baja. Se perciben cítricos como la toronja, fresas y frambuesas no maduras, así como jazmín en flores.
Boca
En boca la acidez es alta y refrescante, se siente la toronja rosa, jazmín y pimienta blanca.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
empireumático
Perfil que recuerda a las notas ahumadas o madera tostada.
especiado
Perfil que recuerda a especias como la pimienta, el clavo de olor
floral
Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
mineral
Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.
vegetal
Perfil que recuerda a vegetales como pimiento verde.
Más información
Es un vino suave que funciona bien como entrada para ir abriendo el apetito debido a su acidez. Este vino se fermenta en tanque de acero inoxidable.
Notas de maridaje
Debido a sus cualidades organolépticas, este vino marida con todos los ingredientes provenientes del mar pues se complementan, en especial con almejas y ostiones. Ejemplo de esto son platillos insumos como las almejas, ya sea en sopa o a la marinera. En cuento a los ostiones, le van unos ahumados o a la Rockefeller. Igualmente, un tiradito de jurel o una ensalada griega acentúan las notas de este vino rosado.
