Aguachile de bagre

Name: Aguachile de bagre
Prep time: 00:25:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 agua; ½ jugo de limón; ½ sal; 1 chile serrano, sin semillas; ½ hojas de cilantro; 350 filete de bagre fresco, cortado en láminas delgadas; ¼ cebolla morada, fileteada; ¼ pepino mediano, cortado en medias lunas delgadas; la pulpa de ½ aguacate, cortada en láminas delgadas (opcional); brotes de cilantro (opcional)

Esta versión del aguachile no solo es fresca, sino rápida de preparar y deliciosa. ¡Anímate a prepararla!

Dificultad: Fácil

Categoría: Entradas

Yvonné Belanger Jáuregui
Ana Hop

62903

Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:25:00

Zona de origen: Internacional

1 taza de agua
½ taza de jugo de limón
½ cucharadita de sal
1 chile serrano, sin semillas
½ taza de hojas de cilantro
350 g de filete de bagre fresco, cortado en láminas delgadas
¼ de cebolla morada, fileteada
¼ de pepino mediano, cortado en medias lunas delgadas
la pulpa de ½ aguacate, cortada en láminas delgadas (opcional)
brotes de cilantro (opcional)

Licua el agua, el jugo de limón, la sal, el chile serrano y el cilantro. Coloca las láminas de pescado en un tazón junto con los vegetales y báñalos con la preparación que licuaste. Déjalas reposar durante 20 minutos en refrigeración. Sirve el aguachile en platos extendidos. Si lo deseas, decora con aguacate y brotes de cilantro.

Encuentra más recetas saludables como esta en el libro Movimiento al natural del chef Oropeza.