Ingredientes
- 1 taza de agua
- ½ taza de jugo de limón
- ½ cucharadita de sal
- 1 chile serrano, sin semillas
- ½ taza de hojas de cilantro
- 350 g de filete de bagre fresco, cortado en láminas delgadas
- ¼ de cebolla morada, fileteada
- ¼ de pepino mediano, cortado en medias lunas delgadas
- la pulpa de ½ aguacate, cortada en láminas delgadas (opcional)
- brotes de cilantro (opcional)
Procedimiento
- Licua el agua, el jugo de limón, la sal, el chile serrano y el cilantro. Coloca las láminas de pescado en un tazón junto con los vegetales y báñalos con la preparación que licuaste. Déjalas reposar durante 20 minutos en refrigeración. Sirve el aguachile en platos extendidos. Si lo deseas, decora con aguacate y brotes de cilantro.
Libro de procedencia
Cargando…