Tabule tibio con calabacita y limón

Este tabule es tan fácil que puede prepararlo en menos de 15 minutos.

Tiempo total: 00:15:00
Dificultad: Fácil
Categoría: Entradas
62915
Rendimiento: 8 porciones
Preparación: 00:10:00
Reposo: 00:05:00

Ingredientes

  • 1 limón
  • 300 g de cuscús
  • 3 calabacitas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • perejil picado, al gusto
  • sal al gusto

Procedimiento

  1. Obtenga la ralladura y el jugo del limón y resérvelos.
  2. Mezcle en un tazón el cuscús con el jugo de limón, el aceite de oliva y sal al gusto. Cubra los ingredientes con agua hirviendo, de forma que ésta sobrepase 1 centímetro la superficie del cuscús. Déjelo reposar durante 5 minutos, y una vez que haya absorbido toda el agua, separe delicadamente los granos con un tenedor.
  3. Corte las calabacitas en cubos pequeños y mézclelos con el perejil picado. Agréguelos al cuscús junto con la ralladura de limón. Rectifique la cantidad de sal y sirva el tabule.
Cargando…

Top