Diccionario gastronómico

Vitrolero

Recipiente de cristal, transparente, por lo general de gran tamaño y de forma similar a la de un barril con tapa. Por tradición se utiliza en los puestos de aguas frescas o para curtir frutas en licor, chiles encurtidos o adobados, escabeches, etcétera.

Foto: Vitrolero con agua de sabor. (León Rafael).

 

Foto: Vitrolero con agua de sabor. (León Rafael).

Foto: Vitrolero con agua de sabor. (León Rafael).
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