Lomita Cabernet Sauvignon
- Añada:2021
- Clasificación: Tinto
- Bodega: La Lomita
- Región:Valle de Guadalupe, Baja California
- Uvas:100% Cabernet Sauvignon
- Volumen de alcohol:13.5%
- Potencial de guarda:4 años
- Temperatura de servicio:13 - 15 ºC
- Precio promedio:350 MXN
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Notas de catas
Vista
A la vista hay un color rubí con ribetes violáceos, es un vino muy brillante.
Nariz
En nariz lucen notas frutales, en especial arándanos maduros y cereza negra, igualmente hay flores como violetas y algo de Jamaica. Tiene una intensidad alta.
Boca
En boca se confirma lo frutal y floral, y posee una acidez media y taninos bajos, sobresaliendo su permanencia media alta.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
amílico
Aroma que recuerda a un suave olor a alcohol.
animal
Perfil que recuerda a un establo o al cuero.
balsámico
Aroma penetrante y fresco que recuerda al pino, a la resina o al enebro.
empireumático
Perfil que recuerda a las notas ahumadas o madera tostada.
especiado
Perfil que recuerda a especias como la pimienta, el clavo de olor
fermento
Aroma que se asemeja al de un pan de masa madre.
floral
Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
frutos-secos
Perfil que recuerda a las avellanas, almendras y hasta higos secos
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
lactea
Perfil que recuerda a la mantequilla, el queso e incluso a las galletas.
mineral
Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.
vegetal
Perfil que recuerda a vegetales como pimiento verde.
Más información
Es un vino fresco y joven que invita a tomar en cualquier situación y es adaptable para su maridaje.
Premios
- La añada 2019 obtuvo medalla de oro en el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles en 2021.
