Pastel de papa, jamón y poro

Para preparar esta deliciosa recetas necesitas 3 ingredientes y menos de una hora, consiéntete a la hora de la cena.

Tiempo total: 12:35:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Platos principales

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Camille Depraz

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 06:15:00

Cocción 06:20:00

Procedimiento

Precaliente el horno a 210 °C. Hierva los cubos de papa en suficiente agua con sal hasta que estén bien cocidos. Retírelos del fuego y resérvelos.
Ponga sobre el fuego un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva; cuando se caliente, sofría las rodajas de poro durante 3 minutos, moviéndolas frecuentemente.
Corte las rebanadas de jamón en tiras delgadas, añádalas al sofrito de poro y continúe la cocción, mezclando ocasionalmente, durante 2 minutos más. Retire del fuego y reserve.
Escurra los cubos de papa, colóquelos en un tazón, añádales el aceite de oliva restante y presiónelos con un tenedor hasta que obtenga un puré cremoso.
Distribuya el sofrito de poro y jamón en la base de un refractario o recipiente para hornear, cúbralo con el puré de papa y extiéndalo con una espátula. Forme algunas líneas en la superficie del puré con un tenedor y añádale pimienta al gusto. Hornee el pastel de papa durante 20 minutos.