Sopa de migas
Sopa sustanciosa en la que se aprovechan las migas o rebanadas de pan viejo. Las migas se incorporan poco a poco a un caldo de pollo y posteriormente se agrega huevo crudo. El caldo puede ir también condimentado con jitomate. Se acostumbra en los estados del centro del país, donde hace un par de décadas era muy común, pero poco a poco las familias y las fondas han dejado de prepararla. En Morelos aún existen algunas variantes: puede tratarse, por ejemplo, de una sopa de pan, ajo, longaniza frita, caldo de res o pollo y chile. Cuando el caldo hierve se le añade huevo crudo y se sirve con queso. A esta sopa también se le puede llamar simplemente migas.