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Morelos

La cremosidad de esta bebida es refrescante y excepcional.

Arturo Rojas

Tiempo total: 00:02:00
Dificultad: Fácil
Categoria: Bebidas
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Preparación: 00:02:00

Ingredientes

    • 10 cubos de hielo
    • 2 oz de tequila reposado
    • 4 oz de crema de coco
    • 5 gotas de jugo de limón
    • 4 oz de puré o jarabe de tamarindo (ver Cómo hacer purés de fruta)
    Decoración

    • ½ rodaja de limón para escarchar
    • cantidad suficiente de chile en polvo para escarchar
Utensilios especiales
  • 1 vaso old fashioned, licuadora, 1 cuchara bailarina
Procedimiento
  1. Coloque en el vaso de la licuadora los cubos de hielo, el tequila, la crema de coco y el jugo de limón; licue a punto de nieve o hasta obtener una preparación tersa.
  2. Escarche el vaso old fashioned con el chile. Vierta la mitad del puré de tamarindo y encima coloque la mitad de preparación de coco con tequila con la ayuda de la cuchara bailarina; agregue el resto del puré de tamarindo y termine de llenar el vaso con la preparación de coco con tequila.

Información adicional

Consejo

Si utiliza un jarabe de tamarindo comercial, prefiera aquel que haya sido elaborado con un mayor porcentaje de fruta natural; esto hará que el sabor de su bebida sea más agradable.

Libro de procedencia

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