Licue los jitomates con la cebolla troceada, el diente de ajo y el chile chipotle adobado hasta obtener una preparación homogénea. Cuele y reserve.
Ponga sobre fuego medio una cacerola con el aceite y sofría la cebolla fileteada hasta que esté traslúcida. Agregue las setas y cocínelas durante 10 minutos.
Suba el fuego al máximo y agregue el caldillo de jitomate. Cuando comience a hervir baje el fuego a medio y cueza hasta que el líquido se evapore casi por completo. Salpimiente al gusto y agregue el orégano molido.
Sirva la tinga y acompáñela con las tostadas de maíz, la crema y el queso panela rallado.
Información adicional
NOTA
Acompañe con té negro con leche.
Cargando…
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Cargando…
