Los purés de fruta 100% naturales tienen mejor sabor que los concentrados comerciales. Se pueden elaborar de cualquier fruta, aunque es preferible utilizar fruta de temporada para obtener un producto con un sabor y aroma fresco e intenso.
Descripción
Información adicional
Variante
Para elaborar un puré de fruta de manera más sencilla y rápida, licue el contenido de una lata de fruta en almíbar con unas gotas de jugo de limón, las cuales servirán como conservador natural.
Ingredientes
- 250 g de pulpa de fruta sin piel, ni semillas
- el jugo de medio limón
- 50 g de azúcar
Procedimiento
Para hacer el puré de fruta, muela en una licuadora o en un procesador de alimentos la pulpa de fruta con el jugo de limón y el azúcar hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
Verifique la cantidad de azúcar y si es necesario agregue más: la preparación deberá ser dulce, pero el azúcar no deberá opacar el sabor natural de la fruta.
Vierta el puré de fruta en un recipiente con tapa y consérvelo en refrigeración hasta por 1 semana o en congelación hasta por 3 meses.
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