Margarita

Name: Margarita
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 porción / 240 ml
Ingredients: cantidad suficiente de cubos de hielo + cantidad suficiente de hielo frappé; 1 oz de triple sec o Controy®; 2 oz de jugo de limón; 1 dash de jarabe natural; 2 oz de tequila blanco; ½ rodaja de limón para escarchar; cantidad suficiente de sal para escarchar; 2 medias lunas de limón

El registro más antiguo de este cóctel data de 1936 en un diario de Tijuana. La técnica estándar de su preparación busca equilibrar la acidez del limón con el destilado de agave y la salinidad en el borde de la copa.

Autor: Arturo Rojas

Tiempo total: 00:02:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Bebidas

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Rendimiento: 1 porción / 240 ml

Preparación: 00:02:00

Zona de origen: México

Ingredientes

cantidad suficiente de cubos de hielo + cantidad suficiente de hielo frappé
1 oz de triple sec o Controy®
2 oz de jugo de limón
1 dash de jarabe natural
2 oz de tequila blanco

Decoración

½ rodaja de limón para escarchar
cantidad suficiente de sal para escarchar
2 medias lunas de limón

Utensilios especiales

1 copa Margarita
1 shaker
1 colador oruga

Libro de procedencia

Cocteles mexicanos

Procedimiento

Agregue los cubos de hielo al shaker y déjelo reposar por algunos segundos. Vierta el triple sec, el jugo de limón, el jarabe natural y el tequila; cierre el shaker y agítelo vigorosamente durante 10 segundos.
Escarche la copa Margarita con la sal y llénela con el hielo frappé. Destape el shaker, cúbralo con el colador oruga y vierta el coctel sobre el hielo. Decore la copa con las medias lunas de limón.

Información adicional

NOTA

Una de las teorías de la invención de la Margarita, propone que fue en 1942, en un restaurante de Tijuana llamado Tommy´s Place, donde el cantinero Francisco Morales elaboró una bebida a base de tequila, debido a que ignoraba cuáles eran los ingredientes del coctel Magnolia que había ordenado una clienta extranjera. A la mujer le encantó la bebida y al preguntar el nombre del coctel le respondieron: Margarita.

Otra de las teorías cuenta que el coctel fue inspirado por la actriz Rita Hayworth quien de joven fue bailarina en Tijuana y cuyo verdadero nombre era Margarita Cansino.