Nombre con el que se conoce a varias especies de la familia Serranidae, también conocidas como baqueta. Las principales variedades que se capturan en México son: cabrilla cachete amarillo (Paralabrax loro), cabrilla cueruda (Dermatolepis dermatolepis), cabrilla de roca (Paralabrax maculatofasciatus), cabrilla extranjera (Paralabrax auroguttatus), cabrilla payaso (Epinephelus adscensionis), cabrilla piedrera (Epinephelus labriformis), cabrilla pinta (Epinephelus analogus), cabrilla plomada (Mycteroperca xenarcha), cabrilla sardinera (Mycteroperca rosacea) y cabrilla sargacera (Paralabrax clathratus).
Nombre con el que se conoce al huevo en algunas regiones del país.
Pez con piel de color que va de verde al café pálido. Puede medir hasta 53 cm y pesar hasta 10 kg. Se consume fresco. Habita en la zona de Baja California hasta San Francisco, California. Con este nombre también se pueden encontrar otras especies con características similares.
